Vou te dar a resposta que consta no Manual de Garantia, que basicamente serve para
todas as perguntas do tipo "se fizer X, perde a garantia?".
TODA e QUALQUER alteração nas características originais do carro acarretam a perda da garantia,
SE comprovado que a alteração é relacionada com o defeito apresentado.
(Obs.: Há algumas atitudes que acarretam a perda automática da garantia - independente de estar relacionada com o defeito apresentado - que é o caso, por exemplo, de não realizar as revisões no período/quilometragem indicado).
Pra se ter uma ideia, o Manual cita, inclusive, BANCO DE COURO como alteração nas características originais do carro que podem gerar a perda da garantia, ao lado de outras alterações menores.
A questão é: o que um banco de couro pode gerar de defeitos? Praticamente nada... Isso vale pra uma série de alterações no carro que, por mais que mude a característica original do carro, não interfere em componentes importantes.
Mas e as rodas?
Bom, aí já é outra história. Alterar o conjunto de rodas do carro pode mudar MUUUITO ou bem pouco, tudo depende do gosto e do bom senso de quem vai trocar.
O que costumam indicar, na mudança do conjunto roda + pneu, é que o novo conjunto seja apenas 5% diferente do original.
Existem alguns sites que calculam essa diferença, tipo este:
http://www.tiresizecalculator.info/Ah, se eu colocar um novo conjunto de roda+pneu com menos de 5% de diferença eu não perco a garantia? Depende.
Ah, se eu colocar um novo conjunto de roda+pneu com mais de 5% de diferença eu perco a garantia? Depende.
Depende porque, tanto num caso como no outro, se os mecânicos atestarem que o defeito adveio da alteração da característica original, a garantia não vai cobrir, exatamente como consta nas cláusulas de garantia.
A dica é respeitar as definições de fábrica e ter moderação nas alterações para que, caso enfrente negativa na cobertura de garantia, você consiga discutir e argumentar (sem precisar judicializar o caso...) com os técnicos. Daí, quanto menor e mais "inofensiva" a alteração, mais fácil fica pra você.